Transcrição 24/02/2026, 21:30:29

Anotacoes

• Inorgânicos (vitaminas) - São compostos orgânicos, reguladores e coenzimas. Precisamos deles em pequenas quantidades. Não são algebricas, nem servem como fonte de energia. Além disso, não os produzimos, exceto as vitaminas D e K. Falta-se a condição de avitaminose, enquanto o excesso leva à hipervitaminose. • Classificação 1) Lipossolúveis (solúveis em lipídios) - Vitamina A: relacionada à saúde da retina, sua deficiência causa cegueira noturna. - Vitamina D: importante para a absorção e depósito de cálcio (Ca²⁺) nos ossos, sua falta causa raquitismo (raquismo). Fontes incluem gema, peixe, laticínios. A vitamina D é produzida na pele através da exposição ao sol, sendo lipídio. - Vitamina K: essencial para a coagulação sanguínea, sua deficiência provoca hemorragias. Fontes incluem fígados, ovos e verduras. No Instituto Geral de Saúde (I.G.), ela é produzida por bactérias. 2) Hidrossolúveis (solúveis em água) - Vitamina C (ácido ascórbico): atua como antioxidante e na saúde das hemácias. Sua falta causa escorbuto. Fontes principais são frutas cítricas. Uma curiosidade (bizu): navegações do século XII. - Complexo B: inclui várias vitaminas, como a B1 (tiamina). A vitamina ...