Estrutura

Anotacoes

Estrutura e função dos Aminoácidos Questões norteadoras ▪ Qual é a classificação dos aminoácidos quanto à natureza dos grupos R? ▪ Qual é a diferença entre os aminoácidos essenciais e não essenciais? ▪ Quais aminoácidos são essenciais? ▪ Quais aminoácidos são não essenciais? Características estruturais dos α-aminoácidos Grupo amino Grupo carboxila Grupo R ou cadeia lateral, que varia para cada aminoácido Hemoglobina O 2 Hemácia Hemoglobina transporta oxigênio AMINOÁCIDOS: subunidades monoméricas formadoras das proteínas Qual é a diferença entre os aminoácidos essenciais e não essenciais? Espelho Exceção: Propriedades químicas dos α-aminoácidos centro quiral* → estereoisômeros/enantiômeros e moléculas opticamente ativas Propriedades químicas dos α-aminoácidos Exceção: Espelho Mão esquerda Mão direita centro quiral* → estereoisômeros/enantiômeros e moléculas opticamente ativas Sistema L e D: configuração dos quatro substituintes em torno do carbono quiral Apenas os L-aminoácidos são constituintes das proteínas humanas Os 20 aminoácidos mais comuns das proteínas → classificação baseada nas propriedades dos grupos R: polaridade ou interação com água Os grupos R nesta classe...