Composição Química dos Seres Vivos: Lipídios, Proteínas e Enzimas

Anotacoes

Composição Química dos Seres Vivos Prof. SauloPg. 344 Composição Química dos Seres Vivos  LIPÍDIOS:  Insolúveis em água (hidrofóbicas);  Funções biológicas: Fonte de energia, isolante térmico, proteção contra perda de água, isolante elétrico, formação hormonal e das membranas.  Triglicerídeos: Também conhecidos como glicerídeos, são ésteres (álcool + três moléculas de ácidos graxos). São exemplos os óleos (líquidos) e as gorduras (sólidos) Composição Química dos Seres Vivos  LIPÍDIOS:  Triglicerídeos: Também conhecidos como glicerídeos, são ésteres (álcool + três moléculas de ácidos graxos). São exemplos os óleos (líquidos) e as gorduras (sólidos). Composição Química dos Seres Vivos  LIPÍDIOS:  Triglicerídeos: Ácidos graxos saturados: estrutura linear, sem ligações duplas; Ácidos graxos insaturados: apresenta ligações duplas e “dobras” na molécula; Gorduras: ácidos graxos saturados, sólidos à temperatura ambiente; Óleos: ácidos graxos insaturados, líquidos à temperatura ambiente; Composição Química dos Seres Vivos  LIPÍDIOS:  Fosfolipídios: molécula de glicerol + duas de ácido graxo + fosfato;  Cabeça hidrofílica e cauda hidrofóbica; Composição Química dos Seres Vivo...