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Anotacoes

•Estrutura das membranas plasmáticas, que constituem as células, conferem consistência ao protoplasma (parte formada pelas substâncias orgânicas do citoplasma), participam dos filamentos contráteis dos músculos, compõem tecidos fibrosos, unhas e pelos, além de atuarem como catalisadores biológicos. CONCEITO As proteínas são macromoléculas formadas pela união de aminoácidos por ligações peptídicas. FUNÇÕES As proteínas possuem uma grande variedade de funções no corpo, destacando-se: ▸ Catalisadores: enzimas ▸ Estruturais: colágeno, elastina, queratina ▸ De reserva: albumina, caseína ▸ Transporte: hemoglobina, mioglobina ▸ Contráteis: actina e miosina ▸ Protetoras: anticorpos, fibrinogênio, citocininas ▸ Hormônios: insulina, prolactina, FSH, LH ▸ Hereditariedade: histonas AMINOÁCIDOS São os monômeros que formam as proteínas. Cada aminoácido possui um esqueleto comum, diferindo apenas pelo radical, representado por R. Existem dezenas de aminoácidos, mas vinte participam da formação de moléculas proteicas. Todos apresentam grupo amina (NH₂) e grupo carboxila (COOH), ligados a um átomo de carbono α, que também se conecta a um hidrogênio (H) e a um radical vari...