CAPÍTULO N

Anotacoes

CAPÍTULO Nutrição, Digestão e Absorção Uma obesidade epidêmica Por m 'hares de anos, os Pima, no sudoeste da Arré- rica do Norte, foram caçadores e coletores que suple- mentavam sua dieta com agricultura de subSistência. O arnbente era ándo, então eles desenvol\leram sofisbca- dos sistemas de mgação; ainda assim, freqüentemente se deparavam com a seca e subseqüente fome. Hoje, a maioria dos indivíduos da população do grupo étnico Pima na América do Norte é dinicamente obesa. De fato, como população, eles são uma das mais pesadas do mundo. Com a obesidade, aparecem outros proble- mas de saúde associados, como diabetes, aumento da pressão arterial e doenças cardíacas. A incídência de diabetes entre esses nativos americanos passou de um índice extremamente elevado de 45% dos adultos em 196.5 para assombrosos 80% em 1999. Além disso, o diabetes está ocorrendo em indiví- duos malS JOVens do que antenormente. O que podena ter causado essa alteração rad cal em uma população inteira? A nteração de peiO menos dois fatores es1á en- volvida: fatores genéticos e estilo de vida Geneticistas hipotetizam que episódios de fome recorrentes produzem uma forte pressão selebva para os "genes econômico...