Conceitos básicos: formas dos sais minerais e classificação

Anotacoes

CÁLCULOS E NOTAS SAIS MINERAIS Os elementos minerais estão presentes nos seres vivos em proporções muito menores do que a água e as moléculas orgânicas, mas desempenham papeis essenciais tanto na estrutura quanto na regulação das funções do organismo. FORMAS E FUNÇÕES DOS SAIS MINERAIS: Os elementos minerais podem estar presentes no corpo de duas formas principais: sais minerais e íons. Sais minerais são a forma insolúvel dos elementos minerais e desempenham fun- ções estruturais. Eles participam da composição de ossos, dentes, conchas e carapa- ças, conferindo resistência e sustentação a essas estruturas. Um exemplo é o fosfato de cálcio, principal componente da matriz óssea. Íons minerais são a forma solúvel e eletricamente carregada dos elementos mine- rais e atuam como reguladores do metabolismo. Eles podem: Estar dissolvidos nos líquidos intra e extracelulares, ajudando no equilíbrio osmó- tico, na transmissão de impulsos nervosos e na contração muscular. Atuar como cofatores enzimáticos, ou seja, substâncias indispensáveis para que certas enzimas funcionem corretamente. O magnésio (Mg²⁺), por exemplo, é essencial para a ativação de várias enzimas metabólicas. Os sais minerais...