METABOLISM

Anotacoes

METABOLISMO DE LIPÍDIOS Introdução Lipídeos de armazenamento • Triglicerídeos • Esterificação do glicerol com 3 ácidos graxos Lipoproteínas Digestão  Alimentação = TAG, colesterol, fosfolipídios e vitaminas lipossolúveis  Intestino delgado = suco pancreático (pancreozimina ou colescistocinina e secretina)  Enzimas = lipase pancreática, fosfolipase a e estearase  Emulsificação = sais biliares (Ca2+)  Absorção = mucosa intestinal e veia porta Digestão TAG lipases AG+Glicerol+MAG+DAG Ester de Colesterol estearases Colesterol+AG Fosfolipídeos fosfolipase AG + lisofosfolípides *Lipase pancreática = dependente de PM, tempo de exposição e grau de insaturação Absorção  Mucosa intestinal = ressíntese  Apolipoproteínas  Quilomícrons  Circulação  Tecidos (lipoproteína lipase)  Função = transporte  Tecidos  Quilomícrons  AG e glicerol-P  TG, AG e glicerol-P TAG - Dieta Enterócitos Células Intestinais 2 ác. Graxos MAG Lúmen Intestinal Ducto Linfático 2 ác. Graxos MAG Quilomícron Depósito lipídico  Tipo de AG  Número par C  Saturado  Cadeia longa  Aspecto metabólico  Assimilação (síntese)  Mobilização (degradação)  Depósito dinâmico Lecitina = emulsificação Degradação lipí...