Etapas da Nutrição e Organização do Sistema Digestivo

Anotacoes

• Etapas da Nutrição Todas as células dos seres vivos necessitam de nutrientes para sobreviverem. A nutrição é o processo biológico que fornece às células os nutrientes necessários para a realização de suas funções vitais. O ser humano obtém a maior parte dos nutrientes a partir da alimentação. Esses nutrientes possuem dimensões e composições diferentes, e essa grande dimensão não permite a passagem deles através das membranas celulares (assimilação), o que requer a realização de etapas de digestão e absorção. Essa sequência inclui a ingestão, a digestão, a absorção e a expulsão. • Ingestão A ingestão é a primeira etapa da nutrição humana. É o ato de consumir alimentos, que serão processados nas etapas seguintes. • Digestão A digestão é a transformação das moléculas complexas dos alimentos em moléculas mais simples, que podem ser posteriormente absorvidas. Ela inicia-se na boca, com a fragmentação dos alimentos pelos dentes e a decomposição de alguns glicídios, e continua em outros órgãos e estruturas do tubo digestivo, como o estômago (fig. 2). • Transformação no Estômago No estômago, ocorre a transformação de prótidos (proteínas) e lipídios (gorduras) em moléculas mais simples, f...