Fechamento

Anotacoes

Fechamento de caso (06/02) Objetivos: (i) compreender o surgimento da profissão, entendendo o contexto histórico social e político; e (ii) contextualizar a chegada da nutrição no Brasil, identificando como se deu a sua evolução. A primeira guerra mundial destacou mundialmente a importância da alimentação como fator essencial para a saúde e desempenho físico. Nos EUA, a observação de que soldados bem alimentados tinham melhor resistência levou a criação da associação americana de dietética, influenciando o médico brasileiro Geraldo Horácio de Paula Souza a formar profissionais especializados em nutrição no Brasil. Geraldo Horácio de Paula souza criou o primeiro curso de nutrição do Brasil em 24 de outubro de 1939, no instituto de higiene da (USP) Inicialmente, a formação tinha caráter técnico, e os profissionais eram chamados de dietistas, atuando fortemente vinculados à medicina e à higiene alimentar A associação Brsileira de nutricionistas (ABN) foi criada em 31 de agosto de 1949 e teve papel fundamental na luta pela regulamentação da profissão e consolidação da identidade profissional dos nutricionistas Em 1960 havia 7 cursos e entre 1962-1988 foram criados mais 34 cursos evidenc...