Mecanismos de catálise enzimática, cinética e interação sítio ativo

Anotacoes

A catálise é essencial à vida, assim como a capacidade de auto replicação Lehninger: Capítulo 6 - Enzymes Todos os direitos de imagens estão reservados à UFMG Introdução às Enzimas • Uma Introdução a Enzimas • Como Enzimas funcionam • Cinética Enzimática • Exemplos de Reações Enzimáticas • Enzimas Regulatórias Características de enzimas: • Alta especificidade pelo substrato • Aceleram tremendamente as reações químicas • Apresentam atividade em solução aquosa em condições fisiológicas de pH e temperatura • A maioria das enzimas são proteínas e a catálise depende de sua conformação tridimensional Enzima + grupo prostético (metal ou coenzima) = holoenzima Como enzimas funcionam? Ligação de um substrato ao centro ativo da enzima. Quimotripsina (PDB ID7GCH) com substrato ligado (em vermelho) Como enzimas funcionam? E + S ES EP E + P K´ eq= [P] VERSUS Velocidade da Reação [S] Δ G negativo favorece P • Embora o ΔG para uma reação seja negativo, isso não quer dizer que a reação irá ocorrer numa velocidade detectável • A ocorrência da reação depende da energia de ativação: Diferença de energia entre substrato e estado de transição • A energia de ativação determina a velocidade da reação A e...