Nomenclatura de hidrocarbonetos: prefixos, infixos, sufixos e ramificações (IUPAC)

Anotacoes

químico de alimentos hidrocarboneto ## Alíratos - Alcanos (-) - Alcenos (≡) - Alcinos (≡) ## Aromáticos - Ciclos - Cicloalcanos (-) Ligação simples - Cicloalcenos (≡) ½ ³H - Cicloalcinos (≡) ½ ³H Tripla - Cadeia Aberta - Cadeia fechada > pelo menos uma ## Nomenclatura: defenido pela IUPAC **Prefixo + INFIXO + SUFIXO** muda de muda de acordo acordo com o num de carbono Tipo de gravida função orgânica ## Isopropil $$ \ce{ \chemfig{ N(-[::+60]H)=C(-[::+60]H)-[::+60]C(-[::+60]H)-C(-[::+60]H)- } } $$ ## Propil $$ \ce{ \chemfig{ H2C(-[::+60]C(=H_2)-[::+60]C(-[::+60]C(=H_2)-[::+60]C(-[::+60]C-[H2C(-[::+60]H)-C(-[H2C(-[H2C]H)-C(-[H2C]H)- } } $$ ANIMATIVA 13 13 43 13 13 43 13 13 43 # Química de Alimentos ## Funções Orgânicas Oxigenadas | Alcool | Fenol | ⚡OH | Radicais + 1 hidrox + Anel aromático | | --- | --- | --- | --- | | R-O-H | Ar-OH | ⚡I-hidroxibenceno | | | Etanol | | | 3-Metil-4-isopropyl-1-bidroxinofxaleno | | H3C-CH2-OH | | | | !! Anel Aromático não segue regra de nomenclatura **Eter - oxi -** R-O-R rou Ar H3C-CH2-O Prefixo + Oxi + prefixo + ifixo + O etoxipropano **Regra p/ Nomenclatura** Radicais + Prefixo + infixo + Sufixo Sempre começa pelas Ramificações | Carbonila rou Ar...