Digestão: etapas, enzimas e órgãos anexos

Anotacoes

O sistema digestório é o conjunto de órgãos responsáveis por transformar os alimentos ingeridos em substâncias menores, capazes de serem absorvidas pelo organismo e utilizadas como fonte de energia, construção e manutenção do corpo. Esse processo envolve três etapas principais: a ingestão, a digestão e a absorção, além da eliminação dos resíduos que não foram aproveitados. A digestão pode ocorrer de duas formas. A digestão mecânica consiste na fragmentação física dos alimentos, como acontece na mastigação e nos movimentos do estômago. Já a digestão química ocorre por meio de substâncias chamadas enzimas, que quebram moléculas grandes em moléculas menores. Por exemplo, proteínas são transformadas em aminoácidos, carboidratos em açúcares simples e gorduras em ácidos graxos e glicerol. O processo digestório começa na boca. Nela, os dentes realizam a mastigação, triturando o alimento, enquanto a língua auxilia na mistura com a saliva e na formação do bolo alimentar. A saliva é produzida pelas glândulas salivares e contém a enzima amilase salivar, responsável por iniciar a digestão dos carboidratos, especialmente do amido. Após ser mastigado e umedecido, o alimento segue para a faringe,...