0810422025

Anotacoes

08/04/2025 1 PROTEÍNAS D ISCIPLINA : B ROMATOLOGIA Profa. Márcia Aragão Introdução  Primeiro nutriente considerado essencial;  São as principais substâncias construtoras do organismos;  Constituintes: C, N, H, O, S; P, Fe, Cu, Mg e I. Aminoácidos 08/04/2025 2 AMINOÁCIDOS  22 ESSENCIAIS Fenilanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano, valina, arginina e histidina . NÃO ESSENCIAIS Ácido aspártico, ácido glutâmico, ácido hidroxiglutâmico, alanina, cistina, citrulina, glicina, hidroxiprolina, norleucina, prolina, serina e tirosina. Funções  Elementos Estruturais;  Contração Muscular;  Transporte de substâncias;  Enzimas;  Hormônios Protéicos;  Anticorpos;  Fonte de Energia. Classificação quanto ao grupo R Classificação quanto ao grupo R 08/04/2025 3 Classificação quanto ao grupo R Classificação quanto ao grupo R Classificação quanto ao grupo R Níveis de organização 08/04/2025 4 Níveis de organização Números de cadeias Monoméricas Oligoméricas Composição das proteínas Lipoproteínas Glicoproteínas Fosfoproteínas Metaloproteínas Hemeproteínas Insulina Grupo Prostético Simples Conjugadas Necess...