Bioquimica

Anotacoes

Bioquímica I - Bioquímica Celular 1) Introdução A bioquímica celular é o estudo da composição e das propriedades químicas dos seres vivos. 2) Elementos Químicos da Matéria Viva Dos 96 elementos químicos naturais, 26 são encontrados nos seres vivos. Os mais abundantes são: Oxigênio (O): 65% Solvente universal (alta polaridade, dissolve compostos iônicos e polares). Participa de reações de hidrólise (quebra pela água), como na digestão de sacarose. Regulador térmico (alto calor específico, impede variações bruscas de temperatura). Transporte de substâncias (alimentos, excretas, gases respiratórios, seivas). Lubrificante (olhos, articulações). Equilíbrio osmótico (regula concentrações intra e extracelulares para manter a homeostase). Carbono (C): 18% Hidrogênio (H): 10% Nitrogênio (N): 3% Fósforo (P): 1,2% Enxofre (S): 0,25% Fatores que influenciam a quantidade de água no organismo: Idade: Quanto maior a idade, menor a quantidade de água (Feto: 94%, Adulto: 70%, Idoso: 60%). Espécie: Varia entre as espécies. Atividade metabólica do tecido: Encéfalo (90%), Músculos (80%), Dentina (12%). 3) Substâncias Inorgânicas Não possuem carbono em sua constituição. a) Água ( ) Composto...