✅ RESUMO G

Anotacoes

✅ RESUMO GERAL 🔹 1. Aminoácidos • Estrutura básica: grupo amina (-NH₂), grupo carboxila (-COOH), hidrogênio e cadeia lateral “R” ligados ao carbono α. • Classificação: • Essenciais: não sintetizados pelo corpo (ex: leucina, lisina). • Não essenciais: sintetizados pelo organismo (ex: alanina, glicina). • Propriedades: • Podem ser polares ou apolares. • Comportamento anfotérico (atuam como ácido ou base). • São isômeros ópticos do tipo L (em proteínas). ⸻ 🔹 2. Peptídeos e Ligações Peptídicas • Formados por ligação entre grupo amina de um aminoácido e grupo carboxila de outro. • Liberação de H₂O na formação. • Classificação: • Di, tri, tetra, pentapeptídeos… • Polipeptídeos (< 10.000 Da) ≠ Proteínas (> 10.000 Da). ⸻ 🔹 3. Proteínas • Longas cadeias de aminoácidos unidas por ligações peptídicas. • Níveis de estrutura: • Primária: sequência de aminoácidos. • Secundária: hélice α, folha β. • Terciária: dobramento tridimensional. • Quaternária: interação entre subunidades. Classificação: • Simples: apenas aminoácidos. • Conjugadas: possuem grupo prostético (ex: hemoglobina). • Fibrosas: estrutura alongada, insolúveis. • Globulares: forma esférica, solúveis. ...