Bases da Bioquímica: biomoléculas e carboidratos

Anotacoes

BIOQUÍMICA BELO HORIZONTE / MG BIOQUÍMICA 2 Sumário 1 BIOQUÍMICA E ORGANIZAÇÃO CELULAR ................................................ 4 2 ORGANIZAÇÃO E ESTRUTURA CELULAR ................................................ 7 3 INTERAÇÃO ENTRE AS BIOMOLÉCULAS ................................................. 9 4 ÁGUA: SOLVENTE DAS REAÇÕES BIOQUÍMICAS ................................. 13 5 PROPRIEDADES DA ÁGUA ...................................................................... 13 6 ÁGUA E O METABOLISMO ....................................................................... 16 7 PROTEÍNAS GLOBULARES E FIBROSAS ................................................ 28 8 PROTEÍNAS ESSENCIAIS ......................................................................... 28 9 CARBOIDRATOS ....................................................................................... 32 10 Monossacarídeos ........................................................................................ 33 11 METABOLISMO CELULAR ........................................................................ 40 12 RESPIRAÇÃO CELULAR ........................................................................... 41 13 LIPÍDIOS ......