Metabolismo de proteínas, turnover proteico e digestão

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Aula de Bioquímica II Tema: Metabolismo de aminoácidos Prof. Dr. Júlio César Borges Depto. de Química e Física Molecular – DQFM Instituto de Química de São Carlos – IQSC Universidade de São Paulo – USP E-mail: borgesjc@iqsc.usp.br Metabolismo do Nitrogênio  Nitrogênio: para ser utilizado pelos animais, ele precisa ser fixado - Grande custo energético  Reduzido de N2 para NH3 (amônia) - Somente algumas poucas bactérias de solo ou que vivem associadas a raízes de plantas podem converter N2 a NH3-  Fixação de nitrogênio  As rotas de biossíntese de aminoácido e nucleotídeos necessitam de nitrogênio na forma solúvel e reacional  Amônia, aminoácidos e nucleotídeos são utilizados de forma econômica pela maioria dos organismos - Reciclagem  menor custo energético - Excedente é eliminado na natureza Principais formas de excreção de N Degradação oxidativa de Aminoácidos Energia metabólica gerada nos tecidos 1. Metabolismo dos carboidratos e lipídeos (~90%) 2. Metabolismo dos aminoácidos (~10%) - Derivados de proteínas endógenas e exógenas  Carnívoros – podem obter até 90% de energia proveniente de aminoácidos  Herbívoros – obtém apenas uma pequena fração de suas necessidades energéti...