AULA 4 CAR

Anotacoes

AULA 4 CARBOIDRATOS Dra. Vanessa Araujo Varela METABOLISMO HUMANO E GENES I TÓPICOS A SEREM ABORDADOS • Definição do termo carboidratos; • Nomenclatura dos carboidratos; • Tipos de carboidratos: • Monossaacarídeos; • Dissacarídeos; • Oligossacarídeos; • Polissacarídeos. DEFINIÇÃO CARBOIDRATOS • Fórmula Geral CnH2nOn Compostos ricos em carbonos, hidrogênios e oxigênios. Também conhecidos como hidratos de carbono, glicídios, glícides ou glucídios. NOMENCLATURA • Existem 2 grandes grupos de carboidratos; Poliidroxialdeídos Poliidroxicetonas NOMENCLATURA • Sufixo inicial ALDO → se tiver grupamento aldeído ou CETO → se tiver cetona; • Sufixo da quantidade de carbonos; • Sufixo final ”OSE”, tem exceção Heparansulfato. Aldo Hexo Ose: Ceto Hexo Ose: TIPOS DE CARBOIDRATOS Monossacarídeos; Dissacarídeos; Trissacarídeos; Oligossacarídeos <20 carboidratos Polissacarídeos >20 carboidratos MONOSSACARÍDEOSO nome genérico do monossacarídeo é dado baseado no número de carbonos mais a terminação “OSE”. 03 carbonos – trioses 04 carbonos – tetroses 05 carbonos – pentoses 06 carbonos – hexoses 07 carbonos – heptoses MONOSSACARÍDEOS Todos os carboidratos, salvo a di-hidroxicetona, apresentam, carbonos a...