Fermentação, Estruturas do Trato Digestivo e Glândulas Acessórias

Anotacoes

• Características do ambiente ruminal - Anaerobiose - Temperatura de 38,5 – 40̊ C - pH – dependente da dieta - 5,5 a 7,0 - Elevada umidade (80-90%) Ambiente ideal para desenvolvimento de microrganismos Anatomia e Fisiologia • Rúmen • Motilidade (Rúmen-Retículo) • Contração primária - Misturar o alimento recém ingerido com os microrganismos - Separar partículas grandes das pequenas • Contração secundaria - Forçar o direcionamento dos gases para porção cranial do rúmen - Eructação: CO2 e CH4 Anatomia e Fisiologia • Retículo • Compartimento mais cranial • Intima relação morfofuncional com o rúmen Anatomia e Fisiologia • Omaso - Formato ovóide - Constituído por laminas de diversos tamanhos - Também possui papilas (menores que as ruminais) - Possui função mecânica - Tamanho afetado pela dieta Anatomia e Fisiologia • Omaso - Para bovinos e ovinos seria o gargalo da passagem de alimento do rúmen-reticulo, ou seja, para a passagem do alimento para o trato gastrointestinal posterior Limitaria a ingestão de alimento Anatomia e Fisiologia • Abomaso - Estomago verdadeiro - Glandular – Produção de secreções digestivas - Mucosa retorcida em dobras - Protegida por muco Anatomia e Fisiologia • Abo...